Petit-déjeuner
Nous proposons un délicieux petit-déjeuner de 6h30 à 10h00 sans réservation. Des spécialités d'inspiration khmère utilisant uniquement les meilleurs ingrédients disponibles.
Menu Dégustation
Le déjeuner est servi de 11h30 à 14h30 et nous servons une authentique cuisine khmère raffinée avec des présentations visuellement époustouflantes.
Dîner
Le dîner est servi de 18h00 à 22h30 en utilisant uniquement les meilleurs produits locaux, des ingrédients internationaux, du caviar Petrossian et des vins raffinés.
Set Menu
Notre menu dégustation est mis à jour chaque semaine pour présenter la meilleure cuisine disponible au Cambodge par notre désormais célèbre chef, Kimsan Pol.
Nous sommes fiers de vous présenter Kimsan Pol, la force créatrice du restaurant khmer Sombok. Après avoir créé avec succès un délice culinaire au restaurant Embassy à Siem Reap, cette chef formée à l'étranger a pour objectif de créer l'endroit idéal pour un dîner raffiné à Phnom Penh, au Cambodge.
Sombok est une célébration de la créativité des femmes khmères et de la meilleure cuisine du Cambodge. Le nom, Sombok, signifie nid et évoque les soins et la nourriture que nous offrons à nos clients grâce à notre équipe entièrement féminine.
Notre chef crée un menu dégustation frais et nouveau chaque semaine pour que nos clients reviennent! L'inspiration est tirée de toutes les provinces du Cambodge et servie à votre table dans notre magnifique restaurant créé par le jeune architecte cambodgien Kimseng Ouk avec des éléments de soie dorée, des œuvres d'art originales et un environnement vraiment unique.
Notre menu à la carte propose des soupes cambodgiennes, des plats principaux, des options végétariennes et des desserts soigneusement élaborés pour mettre en valeur certaines des meilleures et authentiques spécialités culinaires du Cambodge. Apportant une touche moderne aux classiques khmers, Sombok a pour passion de faire découvrir la gastronomie khmère à tous ses clients.
Avec l’authenticité khmère comme premier principe, notre décoration intérieure a été dirigée par le jeune architecte cambodgien Kimseng Ouk et présente une installation originale de l’artiste sculpteur de renom Sothea Thang. La sculpture de Sothea présente des éléments de soie dorée khmère et de fibres traditionnelles, une chronologie culturelle dans laquelle l’élévation de la cuisine cambodgienne est une autre réalisation.
Pour accompagner notre cuisine, nous proposons une gamme de boissons raffinées, notamment des jus de fruits frais, des smoothies, de l'eau minérale, des thés raffinés, du café et des cocktails. Nous proposons également une gamme de vins raffinés, de champagnes, d'apéritifs, de portos, de gins, de liqueurs, de whiskys single malt, de cognacs et d'autres boissons alcoolisées à déguster avec votre repas au restaurant Sombok à Phnom Penh.
La gastronomie, c'est aussi les bons vins ! Nous vous proposons une gamme complète de vins fins de France, d'Italie, d'Espagne, du Chili, d'Australie, de Nouvelle-Zélande et des États-Unis. Nous vous proposons du champagne, du vin blanc, du vin rouge et du vin mousseux pour accompagner votre repas. Notre équipe sera à votre disposition pour vous recommander une bouteille qui complètera parfaitement votre cuisine choisie.
Sombok met en valeur les talents culinaires exceptionnels de Kimsan Pol, la chef pionnière qui a créé une toute nouvelle catégorie de cuisine raffinée khmère authentique. Ayant d'abord acquis une renommée internationale grâce au restaurant Embassy Restaurant à Siem Reap, Kimsan s'est forgé une réputation en proposant des saveurs khmères authentiques dans des présentations délicieuses et visuellement époustouflantes.
Sombok est une célébration des ingrédients khmers et de la force et de la créativité de la femme khmère. Le nom lui-même, qui signifie nid, évoque l'attention et la nourriture que nous offrons à nos clients grâce à notre équipe entièrement féminine.
Notre cuisine est issue des meilleurs produits locaux sans produits chimiques, ainsi que d'ingrédients internationaux de première qualité, notamment le caviar Petrossian et les meilleurs vins.
Avec l'authenticité khmère comme premier principe, la décoration intérieure de Sombok a été dirigée par le jeune architecte cambodgien Kimseng Ouk et présente une installation originale de la célèbre sculptrice Sothea Thang. S'écoulant de manière spectaculaire au plafond, la sculpture de Sothea présente des éléments de soie dorée khmère et de fibres traditionnelles, une chronologie culturelle dans laquelle l'élévation de la cuisine cambodgienne est une autre réalisation.
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